CFA Blagnac > Formations > Titre Professionnel Responsable d’Établissement Touristique

FICHE FORMATION - FILIÈRE CUISINE HÔTELLERIE RESTAURATION

Titre Professionnel Responsable d'établissement touristique

Diplôme Éducation Nationale
niveau 6

TAUX DE RÉUSSITE À L'EXAMEN POUR L'ANNÉE 2024 : ouverture 2025

MÉTIERS VISÉS

Directeur d’hôtel / d’hôtel-restaurant
Directeur de résidence de tourisme
Directeur de structure d’hébergement touristique
Directeur d’hôtellerie de plein air

OBJECTIFS PROFESSIONNELS

Être capable de :

  • Piloter et optimiser les services d’un établissement touristique dans une démarche qualité
  • Manager le personnel d’un établissement touristique
  • Commercialiser les offres d’un établissement touristique avec une démarche multicanale
  • Assurer la gestion opérationnelle et prévoir les investissements d’un établissement touristique

PUBLIC CONCERNÉ

Toute personne souhaitant occuper des fonctions de direction, de gestionnaire dans l’hôtellerie, la restauration, l’hôtellerie de plein air et le tourisme.

PRÉ-REQUIS ET NIVEAU D’ENTRÉE

Être âgé de 16 ans ou plus
Niveau 4 validé.

MODALITÉS ET DÉLAIS D’ACCÈS

Avoir satisfait aux prérequis.
Avoir rendu le dossier d’inscription complet.
Période d’inscription de Janvier à Décembre.
Conditions d’accès au CFA : en cliquant sur ce lien

 

ACCESSIBILITÉ AUX PERSONNES HANDICAPÉES

Notre référente Handicap et Accompagnement socioprofessionnel est à votre écoute pour aménager la formation aux besoins.
Nos locaux et plateaux techniques sont adaptés aux personnes à mobilité réduite.
Contact : accompagnement@cfablagnac.org

  • Organiser le service hébergement et optimiser son fonctionnement.
  • Organiser le service réception et optimiser son fonctionnement.
  • Organiser le service entretien maintenance et optimiser son fonctionnement.
  • Organiser le service restauration bar et optimiser son fonctionnement.
  • Organiser le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l’ancrage local.
  • Recruter les équipes d’un établissement touristique en français et en anglais.
  • Manager les équipes d’un établissement touristique.
  • Assurer la gestion administrative des ressources humaines d’un établissement touristique.
  • Développer et optimiser la commercialisation des offres d’un établissement touristique.
  • Promouvoir un établissement touristique et ses offres en français et en anglais.
  • Gérer le budget d’exploitation et sécuriser la rentabilité d’un établissement touristique.
  • Prévoir les investissements d’un établissement touristique et leur financement.

Portail Yparéo pour le suivi de l’assiduité et consultation des emplois du temps.
Livret d’apprentissage et visites en entreprise.

Évaluation des acquis : Évaluation en cours de formation : ECF.
Mise en situation professionnelle.
Entretien technique.
Questionnement à partir de productions.
Entretien final.
Évaluation de la certification au travers d’une session titre ou par capitalisation des blocs de compétences, session CCP. Le titre peut être complété par un ou plusieurs blocs de compétences sanctionnés par des certificats complémentaires de spécialisation (CCS).
En cas de validation partielle, le candidat dispose d’un an à compter de la date de la fin de validité du titre pour obtenir le titre initialement visé.

Formation en présentiel

Le partenariat pédagogique entre l’entreprise et le CFA appelé également pédagogie de l’alternance permet à l’apprenant de développer son portefeuille de compétences à travers des situations de travail.

Salle informatique dédiée

Accès à une plateforme de travail sécurisée avec mise à disposition du Pack Office.

Plateaux techniques ergonomiques et performants avec matériel professionnel, salles de cours équipées de tableaux interactifs, laboratoire de langues, complexe sportif

Supports pédagogiques remis à l’apprenant

Équipe pédagogique pluridisciplinaire expérimentée.

CONTENU PROFESSIONNEL
  • Gestion d’équipe et management
  • Expérience client
  • Pilotage de la performance
  • Gestion opérationnelle d’exploitation
  • Commercialisation omnicanale

Prise en charge totale dans le cadre d’un contrat d’apprentissage.
Possibilité de prise en charge partielle ou totale en Formation Professionnelle Continue. Le tarif vous sera communiqué par devis.

2 jours à la CFA / 3 jours en entreprise, avec 5 semaines complètes à la CFA.

SANCTION VISÉE : Titre Professionnel Responsable d'Établissement Touristique, diplôme de niveau 6.