CFA Blagnac

FILIÈRES

CONTACT

CFA Commerce et Services
21, avenue Georges Brassens
31700 Blagnac
Tél : 05 62 74 73 72
Fax : 05 61 71 26 91
e-mail : accueil@cfablagnac.org Plan d'accès-horaires : cliquez ici

Filière Hôtellerie Restauration

Mention Complémentaire Sommellerie

Vous avez la passion pour le vin et vous aimez le contact client : choissiez la voie de la sommellerie !

Présentation du métier

Le sommelier a pour tâche de :
- conseiller le client dans le choix des vins,
- réaliser les accords entre plats et vins,
- gérer des stocks de vins.
Ces fonctions pourront s’effectuer au sein d’établissements luxueux.

Public concerné

Cette formation s’adresse aux candidats titulaires d’un diplôme de niveau V (CAP ou BEP), de niveau IV (BP, Bac Pro) ou de niveau III (BTS, BTH) dans l’hôtellerie restauration.

Objectif

Cette formation permet d’acquérir des compétences pratiques et technologiques dans l’achat du vin, la conservation, le service, ou les accords entre les vins et les mets.

Poursuite de la formation



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