CFA Blagnac

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CONTACT

CFA Commerce et Services
21, avenue Georges Brassens
31700 Blagnac
Tél : 05 62 74 73 72
Fax : 05 61 71 26 91
e-mail : accueil@cfablagnac.org Plan d'accès-horaires : cliquez ici

Filière Hôtellerie Restauration

CAP Service en Brasserie-Café - Reconversion Professionnelle - en 1 an 

Vous aimez la communication et le contact avec la clientèle, vous êtes polyvalent dans différents secteurs, alors choisissez le monde de la brasserie !

Présentation du métier

Le serveur en Brasserie-Café est un employé polyvalent de la Restauration.

Secteur cuisine : Il doit assurer des préparations culinaires simples : cuisson des œufs, des viandes, frites, préparation de salades composées, de sandwichs, hot-dog, préparation de coupes glacées.
Secteur Salle : Il assure l’accueil, la prise de commande, le service et suivi du client, la facturation.
Secteur Bar : Il assure les services de toutes les boissons, chaudes, froides, alcoolisées ou non, et préparation de cocktails simples, au comptoir mais aussi dans la salle de bar et en terrasse.

Public concerné

Le candidat doit être titulaire d’un diplôme niveau V, IV ou III, ou justifier de 3 ans d’expérience professionnelle dans ce métier.

Débouchés - Emploi

Titulaire du CAP Services en Brasserie-Café, le candidat peut s’orienter vers d’autres métiers de service ou opter pour des spécialisations en Mention Complémentaire Barman ou Mention Complémentaire Sommellerie. Il peut aussi prétendre à un poste professionnel de Serveur niveau Chef de Rang ou Barman.

Poursuite de la formation



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