CFA Blagnac

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CFA Commerce et Services
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Cuisine

CQP Cuisinier

Présentation du métier

Le candidat à cette formation participe au contrôle de la livraison des produits et de son stockage. Il effectue des préparations culinaires avec une équipe de production sous la responsabilité du chef de cuisine. Il produit dans tous les secteurs d'activité (pâtisseries, cuisine, « froid », « chaud »…) de la restauration traditionnelle. Il applique les règles d'hygiène et de sécurité. Il s'inscrit déjà dans une logique de responsabilité, avec un approfondissement poussé de la matière professionnelle (pratique).

Public concerné

Cette formation s'adresse à un public ayant déjà effectué une formation professionnelle en cuisine, ou ayant déjà une expérience professionnelle. Les apprentis en difficulté sur le plan scolaire seront satisfaits du déroulement des cours (peu d'enseignement théorique).

Débouchés – Emplois

Le diplômé en « CQP Cuisine » travaille dans les entreprises de restauration quelle que soit leur taille et leur segment d'activité. Il peut occuper un poste à responsabilité dans une petite structure (cuisinier travaillant seul).

Poursuite de la formation



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