CFA Blagnac

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CFA Commerce et Services
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Cuisine

CQP Commis de Cuisine

Présentation du métier

Le candidat à cette formation participe au contrôle de la livraison des produits et de son stockage. Il effectue des préparations culinaires avec une équipe de production sous la responsabilité du chef de cuisine. Il produit dans tous les secteurs d’activité (pâtisseries, cuisine, «froid», «chaud»,…) de la restauration traditionnelle. Il applique les règles d’hygiène et de sécurité.

Public concerné

Cette formation s’adresse à un public ayant une petite expérience professionnelle dans le métier de la restauration, ou à un public possédant une quelconque expérience professionnelle, ainsi qu’à un public en difficulté scolaire (peu d’enseignement théorique).

Débouchés - Emplois

Le commis de cuisine travaille dans les entreprises de restauration quelle que soit leur taille et leur segment d’activité.

Poursuite de la formation



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